+7 (812) 642-4776

Дрожжи "Bakerdream" для сладкого теста

Дрожжи "Bakerdream" для сладкого теста
Тип
Дрожжи сухие инстантные
Артикул
АЕ015100006
Упаковка
0,5 кг / Коробка 20*0,5кг
Производитель
Ангел Ист Рус
Розничная цена

«Бэйкердрим» дрожжи сухие для сладкого теста

Предназначены для всех видов тестоведения (опарного, безопарного) при производстве изделий из сдобного теста (любительских, сдобных мелкоштучных, слоенных, пирожков, пончиков, а также хлеба фруктового) с содержанием сахара от 5-25% и жира до 45%. Идеально подходят для производства куличей.

Дозировка:
0,2-0,5 % к массе муки при опарном способе;
0,5-1,0 % к массе муки при безопарном способе (в зависимости от содержания сахара в рецептуре);
2,0 % к массе муки для бриошей;
1,5-3,0 % к массе муки для изготовления замороженных п/ф. (1:5 по отношению к прессованным дрожжам).

Назначение
Хлебопекарное сырье
Тип
Дрожжи сухие инстантные
Артикул
АЕ015100006
Упаковка
0,5 кг / Коробка 20*0,5кг
Производитель
Ангел Ист Рус

Наличие на складах

  237.32 руб.
Назначение
Хлебопекарное сырье
кг