HELLMICH HL – UNIVERSAL

ПЕКАРСКИЙ УЛУЧШИТЕЛЬ HL HELLMICH UNIVERSAL

Состав: продукты помолола полбы, пшеницы, экстракт полбового солода, энзимы пшеницы.

возможны следы аскорбиновой кислоты, в случае применения ее мельницей - как средства обработки муки.

Хранение: в прохладном, сухом помещении, плотно закрытым.

Применение.

Для хлебов на пшеничной муке, сдобных и слоено-дрожжевых изделий, в тестах для пирогов.

-          все компоненты натурального происхождения, без Е-номеров;

-          состав: разные фракции помола пшеничной муки, энзимы ;

-          по немецкому законодательству декларируется как мука;

Отпадает надобность в написании слова «Backmittel» (улучшитель) на этикетке продукта

Дозировка: 1-1,5 % от массы муки в рецептуре.

Результат: увеличивает и стабилизирует объем, стабилизирует расстойку, улучшает тесто для машинного деления и формовки.