+7 (812) 642-4776

Улучшитель хлебопекарный Fermix

Улучшитель хлебопекарный Fermix
Улучшитель хлебопекарный Fermix
Улучшитель хлебопекарный Fermix
Тип
Улучшители
Производитель
Гранмикс
Фасовка
  • 100 гр
  • 1 кг
  • 20 кг
  • -
Розничная цена

Улучшитель «FERMIX» для батонов 0.1%

Fermix - для муки и полуфабрикатов мучных изделий. Для решения всех критичных проблем ,характерных муке, выработанной по ГОСТ и удовлетворения большинства требований производителей хлеба и хлебобулочных изделий

Улучшитель "Фермикс" создан на ферментной основе, не содержит добавок типа "E". Изделия созданные с использованием Фермикса имеют "Чистую этикетку". Никаких иных улучшителей вводить в тесто не требуется. Готовое изделие имеет равномерную мелкую пористость, большой объем, приятный молочный аромат на разрезе и сохраняет свежеть до 10 суток при комнатной температуре хранения в упаковке из полимерных материалов. При использовании в производстве муки из зерна 4-го класса, данный улучшитель решит большинство проблем.

Стоимость улучшителя "Фермикс в одном изделии массой 400 гр примерно 0,72 рубля

  • Применяется для изготовления батонов, пшеничного хлеба (формового и подового) по ускоренной и традиционной технологии.
  • Повышает формоустойчивость;
  • Повышает водопоглотительную способность;
  • Активизирует процесс брожения;
  • Увеличивает объем хлеба;
  • Улучшает структуру пористости мякиша;
  • Снижает активность воды, т.е. связывает свободную влагу;
  • Оптимизирует цвет и качество корки готового хлеба.
Назначение
Хлебопекарное сырье
Тип
Улучшители
Производитель
Гранмикс

Наличие на складах

  504.58 руб.
Назначение
Хлебопекарное сырье
кг
  250.49 руб.
Назначение
Хлебопекарное сырье
кг
  364.03 руб.
Назначение
Хлебопекарное сырье
шт
  322.27 руб.
Назначение
Хлебопекарное сырье
кг