Услуги технологов
Услуги штатного технолога по производству кондитерских или хлебобулочных изделий на сегодняшний день достаточно дороги. Технологи нашей компании помимо комплексного оснащение пищевых производств и продажи оборудования предоставляют целый комплекс дополнительных услуг. Достаточно востребованной услугой является консультации технологов.
Технологи нашей компании имеют достаточный опыт и профессиональные компетенции по всей номенклатуре кондитерского сырья и ингредиентов для производства хлеба.
Своим клиентам мы можем предложить помощь технологов по следующим направлениям
- Технология и производство хлебопекарное производство. Разработка новых рецептур, обучение персонала.
- Технология и производство кондитерских изделий. Разработка новых рецептур, обучение персонала.
- Работа и использование хлебопекарных улучшителей, ароматизаторов, начинок.
- Себестоимость продукции - проработка заменителей в существующих рецептах для снижения себестоимости
- Повышение качества производимых изделий, выявление брака, увеличение сроков хранения
- Внедрение в производство улучшителей и добавок не содержащих консервантов
Принять на работу высококвалифицированного технолога–кондитера и/или технолога хлебобулочного производства на сегодняшний день не всегда «по карману» небольшому кафе, пекарне, ресторану. Да и более крупные производства при постановке на поток новых изделий зачастую нуждаются в специфической помощи квалифицированного специалиста.
Наша компания предлагает простой и элегантный способ решить подобную проблему – Вы можете воспользоваться услугами наших опытных специалистов – технологов, которые могут непосредственно у вас на производстве или у нас , на нашем оборудовании, провести мастер-класс, обучение вашего персонала или провести консультации с решением возникающих у вас проблем.
Наши специалисты имеют уникальный опыт и высочайшую квалификацию в своих областях. Они работали практически со всеми видами сырья, поставляемого на наш рынок многочисленными производителями и импортерами. И они могут указать на достоинства и недоставки однотипного сырья разных производителей. А выбор, с чем работать, остается за Вами!
Компания «Торговая Точка» своим клиентам может предложить технологическую помощь по таким направлениям как:
- Хлебопекарное производство – технология, разработка изделий, организация потокового производства.
- Разработка и постановка производства высоко рецептурных изделий, сдобы, пирогов, коржей и пр.
- Производство кондитерских изделий, Разработка новых рецептур, обучение персонала.
- Анализ и проработка существующих производственных процессов, проработка замены в рецептурах неэффетивного сырья на более качественное или более бюджетное (без потери качества конечного продукта). Снижение общей себестоимости готовых изделий.
- Повышение качества производимых изделий, выявление причин брака, увеличение сроков хранения
- Внедрение в производство товарных линеек с «чистой этикеткой», т.е. использование улучшителей и добавок без, так называемых, «Е…» компонентов в составе.
- Разработку уникальных эксклюзивных изделий исключительно для Вашего производства.
- Проведут консультации по подбору необходимого Вам оборудования с учетом особенностей именно Вашего производства. В данном случае это позволит вам сэкономить существенные средства, т.к. в отличии от продавцов оборудования задача наших специалистов помочь Вам в создании качественных и вкусных продуктов, а не «втюхать» на производство как можно больше дорогого оборудования.
Услуги наших специалистов не бесплатны. Но мы готовы скомпенсировать вам ваши затраты, если после работы наших специалистов Вы будете приобретать у нас сырье и инвентарь. В таком случае мы готовы Вам предоставить скидку, которая в течении некоторого периода возместит Вам суммы затраченные на оплату услуг специалиста –Технолога. При этом вы остаётесь совершенно свободны в выборе сырья, т.к. не обязаны закупать его только у нас. Наши специалисты в своей работе не ограничиваются ассортиментом нашей компании, а работают со всем множеством имеющихся на рынке ингредиентов. А компания «Торговая Точка» всегда готова расширить свою ассортиментную матрицу, если Вам, как нашему клиенту, удобно с нами работать.